Inspira Santa Marta Hotel

Hotellin kuvaus:

Inspira Santa Marta Hotel avasi ovensa ensimmäistä kertaa vuonna 2010 ja se sitoutui jo ennen avautumistaan seuraavaan: tarjoaa vieraille erilaisia ja ainutlaatuisia kokemuksia ja huippuluokan palveluita samalla kun kunnioittaa ympäristöä, lisää tietoisuutta sosiaalisen vastuun kysymyksistä ja tasapainottaa ihmisiä, luontoa ja materiaaleja.

Inspira Santa Marta Hotel -ryhmä uskoo ihmisten ja ympäröivän maailman tasapainoon. Siksi syntymästään lähtien tämä boutique-hotelli antoi sitoutumuksensa: luoda rauhan ja harmonian keidas, jossa kaikki Feng-Shui-periaatteiden mukaiset positiiviset energiat voisivat virrata vapaasti ja elvyttää mieltäsi ja sieluasi.

Inspira Hotels Management toteutti nykyisen rakennuksen täydellisen jälleenrakennuksen vuosina 2007-2010, säilyttäen alkuperäisen 1700-luvulta peräisin olevan julkisivun esimerkkinä barokki- ja pombaline-arkkitehtuurista.

Kaikki tärkeimmät tehokkuutta koskevat päätökset tehtiin rakentamisen aikana ja nämä valinnat ovat mahdollistaneet jokapäiväisen toiminnan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti, joilla pyritään vähentämään ympäristövaikutuksia. Hotelli käyttää lämpöeristystä tai paikallisia materiaaleja, kuten korkkia lattioissa energiankulutuksen vähentämiseksi.

Inspira Santa Marta Hotel on viiden vuoden aikana tunnustettu majoitusalan johtajaksi kestävän kehityksen alueella ja se on saanut tästä useita palkintoja.

Tällä hetkellä Inspira toimii erittäin hyvin edellä asetettujen tavoitteiden suhteen. Mutta hotelli kieltäytyy lepäämään laakereissaan ja innovoi sekä etsii jatkuvasti uusia tapoja vähentää ympäristövaikutuksiaan. Viimeisin esimerkki oli investoiminen hiilellä vapaalle verkkosivustolle; Green4Networkin "0% CO2" -sertifikaatti todistaa, että Inspira korvaa hiilijalanjälkensä tuottamalla 50 kWh uusiutuvista energialähteistä energiaa ilman hiilidioksidipäästöjä ja välttäen vuotuisen 20 kg:n hiilen vapautumisen ilmakehään.

Miksi mielestänne oli tärkeää olla kestävä hotelli?

Kun pohdimme hotelliteollisuuden tulevaisuutta, meidän on pakko miettiä asiaa todellisen vakaumuksemme kautta. Uskomme, että maailmanlaajuisella tasolla tämän alan kehittyminen edellyttää väistämättä kestävämpien käytäntöjen käyttöönottoa, jotta resursseja voidaan käyttää ja hallita vastuullisemmin ja tietoisemmin.

Kestävän kehityksen politiikka käsittää kolme pääpilaria: kestävä kehitys, ympäristön kestävyys ja sosiaalinen vastuu. Teemme osuutemme kestävän kehityksen edistämisestä ja tietoisena siitä, että jokainen askel on tärkeä, pidämme tätä sitoutumista läsnä jokaisena päivänä elämässämme ja kaikissa toiminnoissamme.

Mitkä ovat tärkeimmät toimenpiteet, joilla hotelli on sitoutunut parantamaan kestävyyttä?

Inspira Santa Marta Hotel -hotellin sähkö on 100 prosenttia uusiutuvista lähteistä, sillä hotellilla on vihreä sertifikaatti. Energiaa tehokkaasti hyödyntävien toimepiteidemme joukosta haluaisimme korostaa erityisesti näitä:

• riittävien lämmöneristysmateriaalien valinta, kuten korkin käyttö joissakin huonetiloissa;
• kaksinkertaiset ikkunat;
• Card System Master Control Switch säätää sähkö- ja elektroniikkalaitteita huoneissa;
• Rakennusten hallintajärjestelmä, joka valvoo hotellin valaistusta ja ilmastointia;
• aurinkolämpöenergian varaaminen kuumavesisäiliöön 35 keräyspaneelin kautta, jonka pinta-ala on 70 neliömetriä, ja mikä vähentää kaasun kulutusta;
• käytännöt jotka johtavat sähkönkulutuksen välittömään vähentämiseen, kuten elektronisten laitteiden ja valojen sammuttamiseen silloin, kun niitä ei käytetä, laitteiden päivittäisen valvonnan jälkeen klo 11 jälkeen jätettyjen laitteiden päivittäminen, joidenkin laitteiden työajan mukauttaminen käyttötarkoituksiin / ammattiin liittyviin aikatauluihin, lämmitys-, ilmanvaihto- ja ilmastointilaitteiden optimointi vuodenajan mukaan;
• tietoisuuden herättäminen vieraiden ja työntekijöiden keskuudessa, edistää positiivisia tapoja ja antaa tietoa käytännöistämme - merkinnät useilla eri alueilla hotellissa;
• hyödyllisiä tietoja on saatavana digitaalisissa paneeleissa ja nestekidenäytöissä huoneissa

Näiden toimenpiteiden lisäksi Inspira Santa Marta Hotel kompensoi hiilidioksidipäästöjä.

Millaisilla toimenpiteillä on ollut suurin vaikutus kestävyyteen ja / tai lopputulokseenne?

Johtamissuunnitelmassa jokaiselle parametrille asetetut tavoitteet seurataan ja kirjataan viikoittain käytettävissä olevien laitteiden (esim. Vesi / kaasu / sähkömittarit) avulla. Vuosina 2012-2015 Inspira säästää 25% energiaa / vieras; 43% kaasua / vieras ja 17% vettä / vieras. Paperin kulutusta ja tulostusta seurataan myös. Paperittomien menettelyjen myötä 18 483 tulostetta siirrettiin neljän vuoden aikana sähköiseen muotoon. Noin 75% päivittäisestä toiminnasta syntyvästä kuukausittaisesta jätteestä lähetetään kierrätykseen. Viiden toimintavuoden aikana Inspira on tunnustettu sekä kansallisella että kansainvälisellä tasolla.

Inspira hyötyy omasta kestävän kehityksen hallintajärjestelmästään; suoraan tunnistamalla mahdollisuudet kustannussäästöihin tehokkuuden parantamiseksi ja epäsuorasti parantamalla julkista kuvaa. Raportoinnin tulosindikaattorit ovat yhä tärkeämpiä asiakkaille, sidosryhmille ja paikallisyhteisöille. Taloudellisen suorituskyvyn osalta Inspira kirjasi vuonna 2015 37%: n liikevaihdon kasvun vuoteen 2012 verrattuna, kun taloudellinen arvo nousi 134% ja GOP nousi 820.754 €. Jaettu taloudellinen arvo kasvoi 4% vuonna 2015 vuoteen 2012 verrattuna, kun suurin osuus kohdistui toimintakuluihin, minkä jälkeen tulivat palkat ja palkkiot.

Kun asetamme myönteisiä taloudellisia tavoitteita, lisäämme GOP: n ja REVPAR: n tai pyrimme integroimaan kestävän matkailun verkostoon, pyrimme myös asettamaan tavoitteita kulutuksen vähentämiseksi (paperin, sähkön, kaasun, veden, hiilidioksidipäästöjen) resurssienhallintatehokkuudeen parantamiseksi, sertifioinnin uudistamiseksi tai muun muassa ympäristötietoisuuden edistämiseksi työntekijöidemme, vieraidemme ja paikallisyhteisömme keskuudessa.

Taloudellisemmasta näkökulmasta katsottuna valitsemme aina paikallisia tuotteita, jotka tukevat paikallista taloutta, tuottajia ja yrittäjiä. Tapahtumat, joita toteutamme, ovat yleisesti avoimia yleisölle, pyrkimyksenä sitouttaa yhteisö ja kouluttaa heitä kestävän kehityksen kysymyksissä. Inspira osallistuu myös ympäristöön liittyviin vapaaehtoistoimintoihin, joilla edistetään paikallisen biologisen monimuotoisuuden suojelua ja säilyttämistä. Siksi osallistumme säännöllisesti aloitteisiin yhteistyössä kasvitieteellisen puutarhan ja Bio + Sintran kanssa.

Mikä on ollut suurin yllätys tiellä kohti kestävämpää toimintamallia?

Mikä yllätti meidät eniten, oli todellinen mahdollisuus yhdistää premium-palvelut ja korkealaatuiset tuotteet kestävän kehityksen mukaiseen ohjelmaan unohtamatta päätavoitettamme - tehdä vieraistamme onnellisia, täyttyneitä ja tyytyväisiä, kun he pysyvät kanssamme. Toinen yllätys on mielenkiinto, mikä herää vieraissamme. He haluavat varata oleskelunsa meille, ei huolimatta periaatteistamme, vaan juuri niiden takia. Todellista kysyntää on erilaisille kokemuksille, ja me tarjoamme asiakkaille mahdollisuuden kokeilla: vastuullisempaa ja kestävämpää kokemusta, kunnioittaen luontoa ilman että täytyy poistua kaupunkikeskustan alueelta.

Jätteet

Inspira Santa Marta -hotellissa uskomme, että tehokkaampi jätehuolto alkaa jätteiden syntymisen vähentymisestä. Näin ollen vähentäminen on ensimmäinen askel siihen polkuun, johon olemme sitoutuneet. Kaikki jätteet lajitellaan ja kanavoidaan selektiivisesti. Suurin osa jätteistä, joita tuotamme, käy läpi uudelleenhyödyntämisprosessin. Jätteiden syntymisen estämiseksi olemme laatineet joukon toimia, esimerkiksi:

• työntekijöidemme jatkuva koulutus jätehuollossa;
• Inspiran jätehuoltopolitiikan ja -käytäntöjen tarjoaminen vieraille;
• Menetelmät paperin käytön vähentämiseksi useilla aloilla / hotellin toiminnoissa (esimerkiksi tulostaminen molemmille puolille ja vain silloin, kun se on pakollista);
• paperin uudelleenkäyttö aina kun se on mahdollista;
• hotellihakemisto, puhelinluettelot ja sanomalehdet ovat saatavilla vain verkossa;
• pakkausten takaisinotto-toimittajien politiikka;
• polystyreenipakkauksia ei hyväksytä;
• suuret volyymipaketit tapahtumille ovat asiakkaan vastuulla;
• kaikki jätteet punnitaan ja erotetaan selektiivisesti;
• kaikki hotellin alueet on varustettu kierrätysastioilla: useimmat jätteet lajitellaan työntekijöiden ja vieraiden mukaan;
• kaikki keittiöstä tulevat jätteet ohjataan rasvanerotuskammioon, joka on sovitettu ravintolan kapasiteettiin (400 ateriaa päivässä), ennen kuin se päästetään jäteveden kerääjään jotta vältetään vesikurssien saastumista.

Kaikki orgaaniset jätteet lähetetään "Valorsul" kompostointiin, osana "Valor +" - orgaanisen jätteen valikoivaa keräysohjelmaa. Vuonna 2014 olemme sitoutuneet elintarvikepankin "Paper for Food" -hankkeeseen, jossa kaikki kerätty paperi muunnetaan ruoaksi, joka jakautuu tähän hankkeeseen liittyneiden elintarvikepankkien tukemien hyväntekeväisyysjärjestöjen kesken. Ruokajätehuollon ja orgaanisen jätteen tuotannon vähentämiseksi olemme sopeuttaneet buffet-toimintaamme. Lisäksi olemme mukana sosiaalisen vastuun toiminnassa, ja olemme liittyneet myös nollahankkeeseen, joka kerää elintarvikeylijäämistä saatuja tuotteita, jotka jakautuvat sitten sosiaalisten hyväntekeväisyyslaitosten kesken.

Vihreät tunnukset ja tunnustukset

Portugalissa Inspira Santa Martalle on myönnetty useita "vihreitä palkintoja" ja sitä on pidetty vihreimpänä kaupunkiympäristöön integroituna hotellina. Kansainvälisesti se valittiin Portugalin parhaaksi kestäväksi hotelliksi vuosina 2013 ja 2014 kansainvälisillä hotellipalkinnoilla ja palkittiin vuoden 2014 vihreällä hotellilla European Hospitality Awards -palkinnolla. Tämä Lissabonin boutique-hotelli on myös ylpeä siitä, että se on saanut toisen palkinnon UNWTO Ulysses –kilpailussa matkailuinnovaatioiden huippuyksikkönä ja on äskettäin valittu yhdeksi 4:stä arvostetun National Geographic World Legacy 2016 –palkinnon finalistista sarjassa "Earth Changer ”.

• ISO 14 001 ja ISO 9001. ISO 14001 (ympäristö) ja 9001 (laatu) voidaan soveltaa mihin tahansa organisaatioon koosta, tuotteesta, palvelusta tai toiminnasta riippumatta. Se toteuttaa hallinnointijärjestelmien vaatimuksia. Inspira on sertifioitu yritys vuodesta 2010.
• Green Globe -sertifikaatti (Green Globe -sertifikaatti myönnetään vain matkailun ja matkailun alalla ja se koostuu 41 kriteeristä ja 337 indikaattorista, jotka keskittyvät kestävään hallintoon sekä sosiaalisiin, taloudellisiin, kulttuuriperinnönnöllisiin ja ympäristön kannalta keskeisiin asioihin. Vuonna 2010 Inspira täytti 75% kriteereistä, 85% vuonna 2012 ja 87% vuonna 2014. Inspira on onnistunut uudistamaan sertifikaatin vuonna 2015.
• Green Key ("Green Key" on kansainvälinen ympäristökasvatusta edistävä todistus, joka edistää kestävää matkailua tunnistamalla hyvät käytännöt. Inspiralle todistus myönnettiin vuosina 2011 ja 2012.
• Travelife-kestävyysjärjestelmän kultainen sertifikaatti (Inspira Santa Marta Hotelille myönnettiin hopea vuonna 2010 ja kulta vuosina 2013 ja 2014.)
• Hiilivapaa todistus (Ecoprogresso laski kasvihuonekaasupäästöjen määrän seuraavien toimintojen tulosten perusteella: polttoainekattilat ja hätägeneraattorit, dieselpolttoaineet, Inspira-laivaston matkustaminen, ilmastointilaitteiden kaasun vapautuminen, jäteveden käsittely ja kiinteän jätteen käsittely, henkilökunta että WRI / WBCSD:n kasvihuonekaasuprotokollaa koskevat ohjeet on otettu huomioon. Inspira ohjaa 0,20 € kunkin yöpymisen tuotosta CO2-offset-ohjelmiin.