Inspira Santa Marta Hotel

Описание на хотела:

Хотел Inspira Santa Marta отваря врати за първи път през 2010 г. и още преди да отвори е поел ангажимент: предлагащи различни и уникални преживявания и първокласни услуги, като се съобразява с околната среда, повишаване на осведомеността по въпросите на социалната отговорност и балансиране на хората, природата и материалите.

Екипът на хотел Inspira Santa Marta вярва в баланса между хората като човешки същества, както и на света около нас. Създаване на един оазис на спокойствие и хармония, в която всички положителни енергии, подредени от принципите на Фън Шуй, биха могли да се движат свободно, да се съживи ума и душата.

Мениджърският екип на хотел Inspira провежда общата реконструкция на съществуващата сграда в периода между 2007 г. и 2010 г., запазвайки оригиналния външен вид  от 18-ти век, който е пример за барокова архитектура.

Всички основни решения по отношение на ефикасността са били направени по време на строителството и тези избори са дали възможност  ежедневните дейности да са  в съответствие с принципите на устойчивото развитие, които имат за цел да се намали въздействието върху околната среда. Хотелът  използва топлинна изолация или местни материали като корк на етажите с цел да се  намали консумацията на енергия.

За пет години хотел  Inspira Santa Marta е призната като лидер в устойчивостта в сектора на настаняване, получавайки редица награди.

В момента Inspira се представя изключително добре по отношение на целите, които са предварително поставени. Но  хотелът отказва да почива на лаврите си и постоянно прави нововъведения и търси нови начини за  намаляване влиянието върху околната среда.

Защо смятате, че е важно да има устойчив хотел?

 Ние вярваме, че в глобален мащаб, развитието на хотелската  индустрия неминуемо ще приеме по-устойчиви практики, така че да се провежда по-отговорен и съзнателен туризъм, когато става въпрос за управление на ресурсите.

Нашата политика на устойчивост се гради на три основни стълба: устойчиво развитие, устойчивостта на околната среда и социалната  отговорност. Ние даваме нашия дял по отношение  насърчаването на по-устойчив свят и, имайки предвид, че всяка стъпка се брои, ние  отстояваме този ангажимент всеки ден от живота ни и във всяка наша дейност.

Кои са ключовите инициативи, които хотелът поема като ангажимент за подобряване на неговата устойчивост?

В хотел Inspira Santa Marta  токът  е 100% осигурен от възобновяеми източници, тъй като хотелът притежава зелени сертификати. Сред инициативите, прилагани към ефективно използване на енергията, ние бихме искали да посочим:

• изборът на подходящи топлоизолационни материали като използването на корк в подовете на някои стаи;
• двоен стъклопакет;
• картова система мастър ключ за контрол на електрическото и електронното оборудване в стаите;
• изграждане на система за управление, която контролира осветлението и климатизацията на хотела;
• използване на слънчевата топлинна енергия за топла вода през 35-колекторни панели, които заемат площ от 70 квадратни метра, намаляване потреблението на газ;
• оперативни действия, които водят до директно намаляване  потреблението на електроенергия, като например изключване на електронни устройства и светлини, когато не се използват, ежедневно наблюдение на съоръженията, останали  след 23:00 ч., адаптиране на работното време, на някои съоръжения, насочени към коригиране  графика на отоплителни, вентилационни и климатични системи според сезона на годината;
• повишаване  осведомеността сред гостите и служителите, насърчаване на положителни навици и предоставяне на информация относно практиките ни - подходящи знаци в няколко части на хотела;
• полезната информация се предоставя на разположение на дигитални панели и LCD екрани в стаите.

В допълнение към тези мерки, хотел Inspira Santa Marta също компенсира въглеродните си емисии.

Какви инициативи са имали най-голямо въздействие върху вашата устойчивост и / или  на крайния резултат?

Целите, установени за всеки параметър в плана за управление се следят и записват на седмична база чрез наличното оборудване (например вода / газ / електричество). От 2012-2015 Inspira спести 25% от енергийната консумация / гост; 43% от консумацията на газ / гост и 17% в потреблението на вода / гост. потреблението на хартия и печат също се следи. Изпълнението на безхартиени процедури спести 18,833  принтирания от четири години. Около 75% от месечните отпадъци, произлезли от ежедневните ни дейности, са изпратени за рециклиране. През петте години на действие Inspira е призната на национално и международно ниво.

Inspira се ползва от своята собствена система за управление на устойчивостта; директно чрез установяване на потенциала за спестяване на разходи чрез подобряване на ефективността и непряко чрез подобряване на обществения имидж. Докладваните показатели за изпълнение са все по-важни за клиентите, заинтересованите страни и  местната общност. Що се отнася до нашите икономическите резултати, през 2015 г., Inspira регистрира увеличение от 37% в приходите в сравнение с 2012 г., като икономическата стойност запазва ръста от  134% и ПП ръст 820.754 €. Разпределената икономическата стойност е нараснала с 4% през 2015 г. в сравнение с 2012 г., като най-голям процент е разпределена на оперативните разходи, следвани от разходите за  заплати.

При установяване на положителни икономически цели, увеличаване на нашия GOP и REVPAR или стремеж да се интегрират мрежа от устойчиви хотели, ние работим в посока определяне на целите в областта на намаляване на потреблението (хартия, електроенергия, газ, вода, емисиите на CO2), на енергийната ефективност на управлението на ресурсите, на обновяването, сертифицирането , насърчаване на екологично съзнание сред нашите служители, гости и местната общност.

Що се отнася до икономическа гледна точка, ние винаги избираме местни продукти, подпомагане на местната икономика, производители и предприемачи. Събитията, които ние извършваме, обикновено са отворени за обществено ползване, в опит да се ангажира общността и да ги образоваме по въпросите на устойчивото развитие. Inspira се занимава и с програми за доброволческа дейност на околната среда с цел да се допринесе за защитата и опазването на местното биологично разнообразие. Ето защо, ние участваме редовно в инициативи в партньорство с Ботаническата градина и Bio + Синтра.

Каква е най-голямата изненада в пътуването Ви за устойчиво развитие?

Това, което ни изненада най-много, е реалната възможност да комбинираме първокласни услуги и висококачествени продукти с програма, съобразена с устойчивостта, без никога да пренебрегваме основната ни цел - да направим нашите гости щастливи и удовлетворени, когато останат при нас. Друга изненада е интересът, който нашата концепция получава от нашите гости. Те искат да резервират престоя си при нас, не независимо от нашата концепция, а заради нея. Съществува истинско търсене на диференцирани преживявания и това им предлагаме да опитат: по-отговорно и устойчиво преживяване, като зачитат природата, без да напускат центъра на града.

Отпадъци

В хотел Inspira Santa Marta ние вярваме, че по-ефективното управление на отпадъците започва с предотвратяването на тяхното производство. По този начин намаляването на отпадъците е първата стъпка по пътя, по който сме тръгнали.

Всички отпадъци  селективно се сортират и канализират. Повечето отпадъци, които произвеждаме, се подлагат на операции по оползотворяване. За да се предотврати производството на отпадъци, ние създадохме набор от действия, например:

• Всички отпадъчни води от кухнята се насочват към камера за отделяне на мазнини, адаптирана към капацитета на ресторанта (400 хранения на ден), преди да се изхвърли в канализационния колектор, като се избягва замърсяването на водните течения.
• Всички отпадъци се претеглят и селективно се разделят;
• Пакети от полистирол не са приети;
• Повторно използване на хартия, когато е възможно;
• Предоставяне на информация за политиката и практиките на Inspira за управление на отпадъците;
• Непрекъснато обучение на нашите служители относно управлението на отпадъците;
• Процедури за намаляване употребата на хартия в няколко области / дейности на хотела (например отпечатване от двете страни и само когато е задължително;
• Хотелски указател, телефонни книги и вестници са достъпни само онлайн;
• Пакетите за големи събития са отговорност на клиента.
• Всички зони на хотела са оборудвани с кошове за рециклиране: повечето отпадъци се сортират от служителите и самите гости;
• Всички наши органични отпадъци се изпращат до центъра за компостиране "Valorsul", като част от програмата за селективно събиране на органични отпадъци "Valor +". През 2014 г. ние се абонирахме за инициативата "Хартия за храните" на Хранителната банка, в която цялата събрана хартия се превръща в храна, която след това се разпределя между благотворителните институции, подкрепени от хранителните банки, които се присъединиха към тази инициатива. За да намалим хранителните отпадъци и производството на органични отпадъци, ние сме адаптирали начина, по който зареждаме бюфета. Освен това, като имаме предвид  и нашите действия за социална отговорност, се присъединихме и към движението "Нулеви отпадъци", което събира продукти, извлечени от излишъка от храни, които след това се разпределят между социални благотворителни институции.

ЗЕЛЕНИ ЕТИКЕТИ И НАГРАДИ

В Португалия "Инспира Санта Марта" се отличава с няколко "зелени" награди и се смята за най-зеления хотел, интегриран в градска среда. На международно равнище бе избран за "Най-добър устойчив хотел в Португалия" през 2013 и 2014 г. на Международните хотелски награди и "Зелен хотел на годината" през 2014 г. на европейските награди за хотелиерство. Лисабонският бутиков хотел също е горд, че заема 2-ро място в наградата UNWTO Ulysses за отлични постижения и иновации в туризма и наскоро като един от 4-те финалисти на уважаваните Награди за наследство на National Geographic World 2016 в категорията "Earth Changer ".

ISO 14 001 и ISO 9001. ISO 14001 (околна среда) и 9001 (качество) могат да бъдат прилагани към всяка организация независимо от размера, продукта/услугата или сектора на дейностите. Тя изпълнява изискванията на системите за управление. Inspira е сертифицирана компания от 2010 година.

Сертификат "Зелен Глобус” се присъжда само в областта на туризма и пътуванията и се състои от 41 критерия и 337 индикатора.Основните области са: устойчиво управление, социално, икономическо, културно наследство и околна среда През 2010 г. Inspira изпълни 75% От критериите, 85% през 2012 г. и 87% през 2014 г. През 2015 г. Inspira успя да поднови тази сертификация. 

"Зеленият ключ" е международна награда за екологично образование, която насърчава устойчивия туризъм чрез признаване на добри практики. "Inspira" бе отличена през 2011 и 2012 г.

 Система за устойчивост на Travelife - сертификат за злато (хотел Inspira Santa Marta бе отличен със сребърен медал през 2010 г. и злато през 2013 г. и 2014 г.)

Сертификат без въглерод (Количеството емисии на парникови газове е изчислено от Ecoprogresso въз основа на резултатите от следните дейности: горивни котли и аварийни генератори, изгаряне на дизелово гориво,  освобождаване на газ от климатични системи, третиране на отпадъчни води и твърди отпадъци, персонал, пътуване до работното място. Тази оценка е следвала насоките на Протокола за парниковите газове на WRI / WBCSD. Inspira канали 0.20 € от всяка стая  печалба на нощ до CO2 компенсаторни програми.)