Hotel Adler-Bärental

Hotelli kirjeldus:

Võluv Adler-Bärental hotell asub lõunapoolses Musta Metsa looduspargis Saksamaal. Neil on 17 imeliselt kaunistatud tuba, traditsioonilises stiilis.

Hotell on peamiselt tuntud oma suurepärase köögi poolest, mis põhineb värsketel, hooajalistel ja piirkondlikel toodetel, mis on tuntud Musta Metsa looduspargis. Hotelli omanikud mõistavad, et loodus on klientidele kõige olulisem aspekt ning see on piirkondliku turismi arendamise peamine vara, mistõttu osalevad nad aktiivselt erinevates keskkonnaalastes tegevustes.

Kuna nad on kuulsad oma piirkondliku köögi poolest, on menüüs alati kasutatud võimaluse korral ka piirkondlikke tooteid.

Adler-Bärental hotell kuulub Naturparki restoranide asutajate hulka.  Südschwarzwald looduspargis on hotellide ja restoranide omanikud ühendanud oma jõud, et pakkuda külalistele oma piirkonna  looduse suurepärast kogemust otse taldrikult.

Naturparki majaomanik pakub aastas vähemalt kolme piirkondlikku pearooga.  Piirkondlik tähendab seda, et toidu peamised  koostisosad tulevad looduspargist.  Kust tooted täpselt pärinevad, on võimalik näha menüüst - või saab ka lihtsalt küsida hotelli sõbralike töötajate käest.

Naturparki majaomanikud on sügavalt seotud maaga, oma kultuuri ja ka traditsioonidega.  Nad teavad, et kasutades kohalikke tooteid ja luues tiheda koostöö nii tootjate, restoraniomanike kui ka klientide vahel, on võimalik Musta Metsa unikaalset loodust säilitada ka pikaajalises perspektiivis. 

Sellega kaasnevad  eelised kõigile:

• põllumehed, lihunikud ja pagarid saavad müüa oma tooteid ja sellega raha teenida
• restoraniomanikud saavad värsket ja kvaliteetset toorainet
• ja kliendid saavad kogeda traditsiooniliselt valmistatud roogade puhast maitset!

Ja loomulikult saavad kõik külalised nautida kohalike lehmade ja hirvede mahlakat liha. Üllatuge originaalse Musta Metsa singi maitsest. Maitske kerget Bibilisi juustu või vürtsikat Alpine juustu ja lõpetage oma einestamine Musta Metsa šnapsiga!

Oma loodusvarade säilitamise, aga ka hotelli loodusvarade optimeerimise eesmärgil püüdsid perekonnad 2012.aastal alustada keskonnakorralduse kasutamise oma tegevustesse.  Koostati pikk nimekiri mitmete tegevustega alates taastuvate energiaallikate ja energiasästu kasutuselevõtmistega kuni jäätmekäsitlusteni, samuti vahetati välja  aluselised puhastusvahendid ja klientide ja töötajate teadlikkuse suurendamise poliitika.

Suurepärane viis bioloogilise mitmekesisuse esitlemiseks - iga tuba on saanud nime ühe kohaliku Musta Metsa taime järgi.

KESKKONNAMÄRGISED JA AUHINNAD

• 2012 EMAS sertifitseeritud ettevõte
• Naturpark restoranide ja hotellide liige