Turism ja veenappus
Vesi on väärtuslik ressurss ja selle nappus, eriti sooja kliimaga riikides, näiteks Vahemere ääres, on murettekitav. Vähendades oma veekasutust säästad keskkonda ja vähendad oma veearvet. Kõik võidavad!
Keskmine turist kasutab rohkem vett kui keskmine kohalik elanik. Keskmine Euroopa turist tarbib umbes 300 liitrit päevas, samas kui keskmine Euroopa elanik tarbib vaid 100-200 liitrit päevas (EEA, 2009; EC, 2009, Eurostat, 2011; Gössling et al., 2011). Põhjuseid turisti suuremale veetarbimisele majutusasutustes on mitmeid, näiteks majutusasutuse maa-ala hooldus (sh kastmine), igapäevane toakoristus ja pesuteenus, basseinide hooldus, köök ja toiduvalmistamine ning duši all 'mõnulemine' (Eurostat, 2009).
Tavaliselt moodustab hotellis vee tarbimine umbes 10 % arvetest, kuigi see osakaal võib varieeruda tunduvalt sõltuvalt majutusasutuse tüübist.
Veekulu ühe hotellis veedetud öö kohta ning selle kulu jaotus erinevate veekasutusprotsesside vahel varieeruvad samuti sõltuvalt majutusasutuse tüübist (pakutud teenuste arv, luksuslikkus jms). CIRIA (2006) andmetel on veekasutus ühe voodikoha kohta ühetärnihotellis 60 % väiksem kui kolmetärnihotellis ning viietärnihotellis 111 % suurem kui kolmetärnihotellis.
Suurim veekulu tekib majutusasutustes külastajate vannitubades, köökides ja pesumajades ning ühistualettides. Basseinid ja rohealade kastmine lisavad veel vastavalt 10-15 % ja 20-25 % (Eurostat, 2009) ning tubadekoristus umbes 12 - 47 liitrit öö kohta (Gössling et al., 2011). Töötajate veekasutus võib samuti olla märkimisväärne, keskmine kontoritöötaja tarbib 16 liitrit päevas - põhiliselt töötajate tualettides (Gössling et al., 2011).
Võimalused veekulu vähendamiseks
Majutusettevõtted omavad suurt potentsiaali veekulu vähendamiseks. Vett ebaefektiivselt kasutavad hotellid saavad tavaliselt oma veekulu vähendada rohkem kui 50 % võrra. Suur osa potentsiaalsest veesäästust on saavutatav paigaldades suhteliselt odavad ja lihtsasti paigaldatavad veesäästlikud aeraatorid, mis tuleb niikuinii suhteliselt tihti välja vahetada (EC, 2009).
See sektsoon annab ülevaate headest näidetest, kuidas mõõta, jälgida, korraldada ja vähendada veekasutust ning seeläbi muuta oma veekasutussüsteem kulutõhusamaks ja keskkonnahoidlikumaks.
Veeteemalised parimad näited näitavad, kuidas minimeerida veekasutust hotellitubades, pesumajades, basseinides ja muude olulistes tegevustes, näiteks nõudepesemise ja rohealade kastmise puhul.